Topchef Sergio Herman is een perfectionist in alles wat hij doet. Bij het ontwerpen van een wijnkoeler voor zijn Surface-servieslijn telt elk detail. Natuurlijk moet het dienen voor het doel waarvoor het is gemaakt: wijn heerlijk koel houden zo lang mogelijk. Daarom koos Herman voor aluminium, een type metaal dat perfect geschikt is voor de vriezer en lang koud blijft. De koeler heeft twee compartimenten: één voor de fles en één voor extra ijs. En hij wordt geleverd met een dienblad dat het condensatievocht van de koeler opvangt, zodat de tafel droog blijft. Ook de afwerking is bijzonder. Het onregelmatige oppervlak van het gegoten aluminium nodigt uit om aangeraakt te worden. Het weerspiegelt de ambachtelijke manier waarop deze wijnkoeler is gemaakt.
