Hoewel de gesmede messen robuust en duurzaam zijn, is het belangrijk om goed voor ze te zorgen. Behandel een mes met respect en het zal een leven lang meegaan.
Gebruik een aanzetstaaf om je mes scherp te houden.
Voorkom beschadiging van je mes door te snijden op houten of plastic snijplanken, niet op harde materialen zoals glas, steen, keramiek of staal.
Duw voedsel van je snijplank naar een pan met de achterkant van het mes in plaats van het lemmet te schrapen.
Spoel je mes direct na gebruik af en gebruik milde afwasmiddelen en niet-schurende schoonmaakmiddelen.
Droog je mes goed af met een handdoek na het schoonmaken.
Bewaar je mes op een plek waar het niet tegen andere voorwerpen stoot, onze tip gebruik een magnetisch rek!
Vooral niet op harde vloeren.
Gebruik geen belovende slijpmachines voor je messen. Gebruik in plaats daarvan wetstenen/aanzetstaal of laat het mes slijpen door een professional. De tanden van een broodmes kunnen worden geslepen door een professional als dat nodig is.
Zorg dat de kookplaat goed is opgewarmd:
Kook op een goed onderhouden plaat en bescherm deze met de Doofdeksel + Afdekhoes Zwart Set:
Het is belangrijk om de specifieke instructies van de fabrikant te volgen, aangezien modellen kunnen variëren. Door regelmatig onderhoud te plegen, verleng je de levensduur van je OFYR.
Ons eikenhout is afkomstig uit Europese bossen en is harder dan het eikenhout uit Amerikaanse bossen. Met een zeer hoge duurzaamheid (klasse 2) heeft het een lange levensduur, hoewel het onder invloed van het weer wel zal verkleuren.
Onze eiken buitenkeukens zijn standaard afgewerkt met een beschermende houtolie. Het is onze bedoeling dat jouw buitenkeuken net zo lang meegaat als je duurzame Big Green Egg. Om de kwaliteit te behouden en de levensduur te verlengen, raden we twee keer per jaar een oliebehandeling aan. Ons team staat klaar om je hierin te adviseren.
Dagelijkse Reiniging en Onderhoud:
Voor het behoud van hartsteen buitenkeuken werkbladen raden wij aan ze regelmatig te reinigen met zeep of bij voorkeur zuiver water. Vermijd het gebruik van zure of chemische onderhoudsproducten en antikalkmiddelen, aangezien blauwe steen, als compacte kalksteen, negatief kan reageren op antikalkproducten. Voor buitengebruik is weinig onderhoud nodig; water en bleekwater zijn doorgaans voldoende.
Belgisch Hardsteen Werkblad:
Belgisch hardsteen, een natuurlijke, compacte kalksteen met grijze en blauwe tinten, vereist specifieke zorg. Het is een hoogwaardig natuurproduct met kenmerkende kleurvariaties. Hoewel minder hard dan graniet, verdwijnen oppervlakkige vlekken en krasjes na verloop van tijd. Voer twee keer per jaar een preventieve behandeling uit met Lithofin MN Protector, bijvoorbeeld bij de overgang naar zomer-/wintertijd. Deze impregnering bemoeilijkt het binnendringen van olie, vet en water, vereenvoudigt het onderhoud en behoudt de natuurlijke schoonheid van de steen. Ons team staat klaar voor gedetailleerd advies.
Dagelijkse Reiniging en Onderhoud:
Voor een optimale verzorging van geniet buitenkeuken werkbladen raden wij het gebruik van zeep of regelmatig zuiver water aan. Vermijd zure of chemische onderhoudsproducten en antikalkmiddelen. Voor buitengebruik is beperkt onderhoud nodig; water en bleekmiddel volstaan doorgaans.
Preventieve Behandeling voor Geniet Werkbladen:
Voer regelmatig (bijvoorbeeld twee keer per jaar) een preventieve behandeling uit met een geschikte impregnering. Dit helpt het oppervlak te beschermen tegen olie, vet en water, vergemakkelijkt het onderhoud en behoudt de natuurlijke uitstraling van het geniet werkblad. Raadpleeg de gebruikshandleiding van het specifieke impregneermiddel voor gedetailleerde instructies. Onze deskundigen staan tot uw beschikking voor verdere begeleiding.
Wij adviseren om je houten buitenkeuken onder een overkapping te plaatsen. Voor een langdurige bescherming raden we het gebruik van een op maat gemaakte afdekhoes aan. Zelfs als de buitenkeuken geschikt is voor buitengebruik, adviseren we het gebruik van een afdekhoes als deze niet onder een overkapping of tuinkamer staat. Hierdoor zijn zowel de buitenkeuken als de Big Green Egg volledig beschermd tegen vocht en uv-straling. Voor passend advies staan wij tot je beschikking.
Gepoedercoat staal of aluminium vereist weinig onderhoud. Reinig regelmatig met een zachte borstel en mild zeepwater. Voorkom krassen door voorwerpen met scherpe randen te vermijden.
Reinig met een zachte borstel en mild zeepwater. Voorkom krassen door scherpe voorwerpen te vermijden.
Kleine beschadigingen zijn niet bij te werken zonder zichtbare reparatielijnen. Voorkom krassen door voorzichtig te zijn.
Cortenstaal vereist weinig onderhoud dankzij de natuurlijke roestlaag. Maak het object jaarlijks schoon met een stevige borstel en vermijd vochtige bladeren om de roestlaag te behouden.
Reinig jaarlijks met een stevige borstel. Verwijder bladeren om de roestlaag te beschermen. Plaats het object op een plek waar deze snel kan drogen na regen.
Corrosie is afhankelijk van het klimaat. Je kunt het proces versnellen door het object te bespuiten met een mengsel van water, zout en azijn. Zorg ervoor dat de oven volledig droogt tussen de behandelingen.
Bij het eerste gebruik van je Big Green Egg is het cruciaal om de gietijzeren margrietschijf goed in te branden. Plaats de schijf in de Egg bij een temperatuur van 180/200 graden gedurende een uur. Laat het afkoelen en wrijf het in met Crisco of plantaardige olie, ook wel “seasonen” genoemd. Herhaal dit inbranden 1 of 2 keer per jaar. Een handige tip is om na het koken de gietijzeren margrietschijf te vervangen door de keramische dop om de schijf in optimale conditie te houden.
Reinig het rooster terwijl het nog warm is met een staalborstel en een prop papier. Voor het beste resultaat, maak het rooster schoon zodra het warm begint te worden voordat je de Big Green Egg opbergt. Dit minimaliseert de aanhechting van oude (vlees)resten en zorgt voor een smaakvolle kookervaring.
Naast het reguliere schoonmaken, vereist gietijzer extra aandacht. Volg het inbrandproces zoals eerder beschreven. Gebruik altijd een gridlifter om het rooster in de Egg te plaatsen en laat het rustig opwarmen om scheurtjes te voorkomen door temperatuurverschillen.
De convEGGtor zorgt voor een optimale luchtstroom en warmtegeleiding. Plaats een druipbak op de convEGGtor om vervuiling tijdens het koken te minimaliseren. Bij het reinigen kun je de Big Green Egg opstoken naar 250 graden, waardoor hij zichzelf schoonbrandt. Als alternatief kun je hem met een borstel schoonmaken.
Demonteer de thermometer van de dome om ervoor te zorgen dat deze nauwkeurig blijft. Verstel indien nodig naar 100 graden Celsius met een stelmoer. Test de nauwkeurigheid met kokend water en ijswater.
Controleer en zet het stalen scharnier periodiek vast. Let ook op de band om ervoor te zorgen dat deze niet is gezakt. Geef het staalwerk een sopje tijdens het nalopen.
Na verloop van tijd is het nodig om de viltrand tussen de keramische deksel en de keramische basis te vervangen. Hiermee bescherm je de keramiek en voorkom je ‘valse lucht’. Vervang het vilt eenvoudig zelf met behulp van een steeksleutel 13, een stanleymes of verfkrabber, en een doekje of schuurspons.
Je Big Green Egg kan het hele jaar door buiten staan, dankzij het duurzame keramiek dat bestand is tegen verschillende weersomstandigheden. Echter, om de metalen onderdelen van de Egg en de rEGGulator te beschermen, adviseren we om de Egg af te dekken wanneer je hem niet gebruikt. Kies uit de handige Egg Covers, verkrijgbaar in verschillende maten, om roestvorming en andere beschadigingen aan deze onderdelen te voorkomen.
Ongeveer een maand na de montage is het raadzaam om alle bouten en moeren/moerdoppen die je tijdens het monteren hebt vastgedraaid te controleren. Draai ze indien nodig aan. Voor de lange bouten van de zwarte banden die de keramische basis en keramische deksel omsluiten, draai ze zo strak aan dat ze een lichte kromming vertonen.
Houd de bewegende metalen onderdelen van de Egg, met name het scharnier en de luchtregelaar, in goede conditie door ze een paar keer per jaar in te spuiten met WD40 of een siliconenspray. Als je een Egg met een margrietschijf hebt, behandel deze dan regelmatig met plantaardige olie. Gebruik hiervoor geen olijfolie. De opvolger van de margrietschijf, de rEGGulator, heeft een speciale coating die roestvorming tegengaat.
Als je verwacht dat je de Big Green Egg een tijdje niet zult gebruiken, neem dan enkele voorzorgsmaatregelen om schimmelvorming te voorkomen. Laat de afdekdop of margrietschijf niet op de keramische schoorsteen rusten. Houd ook de luchtregelaar in de keramische basis volledig open. Deze maatregelen minimaliseren de kans op schimmelgroei binnenin de Egg.
Mocht er desondanks toch schimmel ontstaan in de Egg, dan kun je dit eenvoudig verwijderen met een enkele hete stooksessie. Zorg ervoor dat je de Egg opstookt tot een hoge temperatuur om de schimmel effectief te verwijderen. Deze methode helpt de Egg schoon te houden, zelfs als deze gedurende langere tijd niet wordt gebruikt.
Let op: Witstoken op extreem hoge temperaturen wordt afgeraden, aangezien de Big Green Egg met regelmatig gebruik vanzelf een aantrekkelijke zwarte kleur krijgt, wat bijdraagt aan stabiliteit en gebruiksgemak. Stook niet hoger dan 350 graden gedurende ongeveer 20 minuten voor “schoonbranden”.
Om jouw koffiemachine in topconditie te houden en te genieten van de beste koffie-ervaring, is het vermijden van kalkaanslag en verstopping essentieel. Volg eenvoudigweg deze stappen voor het ontkalken:
Wij adviseren om jouw Sjöstrand-koffiemachine elke 3-6 maanden te ontkalken, afhankelijk van de waterhardheid en gebruiksfrequentie.
Voorbereiding op langdurig niet-gebruik of transport:
Voor nieuwe machines of machines die lang niet zijn gebruikt:
Om optische vlekken en resten te verwijderen: