Voor het deeg:
Voor de topping:
1. Deeg:
Laat het pizzadeeg ontdooien volgens de instructies.
Verwarm de kamado, barbecue of oven op 250 graden
2. Uitrollen en Beleggen:
Bestrooi een werkblad met bloem en rol het deeg uit tot de gewenste dikte.
Verdeel de dunne plakjes aardappel gelijkmatig over het deeg.
Scheur de bol mozzarella in stukjes en beleg het deeg gelijkmatig
3. Aardappelbereiding:
Doe de schijfjes in een pan met gezouten koud water en 2 tenen knofolook, breng aan de kook en giet na 1 minuut af, laat 5 minuten afkoelen.
4. Bakken:
Bak het pizzadeeg met aardappelen gedurende 8-10 minuten in de voorverwarmde oven of tot de randen goudbruin zijn.
Nduja is een smeerbare, pittige worst die oorspronkelijk uit de regio Calabrië in Zuid-Italië komt. Het wordt vaak gemaakt van varkensvlees, vet, zout en een mix van gedroogde rode pepers, waardoor het zijn karakteristieke pittige smaak krijgt. Gecombineerd met kappertjes en de zoete tinten van rode ui zorgt dit voor een ontzettend lekkere pizza. Volg deze simpele stappen voor een pizza die je smaakpapillen zal verwennen.
Voor het deeg:
Voor de topping:
1. Voorbereiden:
Laat het pizzadeeg ontdooien volgens de instructies.
Verwarm de kamado, barbecue of oven op 250 graden
2. Uitrollen en Beleggen:
Bestrooi een werkblad met bloem en vorm het deeg uit tot de gewenste dikte.
Spreid de nduja gelijkmatig uit over het deeg.
Verdeel de geraspte mozzarella over de nduja.
Strooi de kappertjes en rode uienringen over de kaas.
3. Bakken:
Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 6-3 minuten of tot de korst goudbruin is en de kaas smelt.
4. Finishing Touch:
Haal de pizza uit de oven en besprenkel met extra vierge olijfolie.
Garneer met verse basilicumblaadjes
Voor het Deeg:
Voor de Topping:
2. Uitrollen en Beleggen:
3. Bakken:
Dit heerlijke recept voor Pesto Genovese Pizza met Papi Pizzadeeg is zowel geschikt voor pizza ovens, kamado,s of andere barbecue. De aangegeven temperaturen en baktijden zijn flexibel, afhankelijk van je oven, maar ze zullen zeker leiden tot een smaakvolle en knapperige pizza. Geniet ervan!
Voor het Deeg:
Voor de Topping:
Voor het Deeg:
Voor de Topping:
Voor het Deeg:
Voor de Pistachepesto:
Voor de toppings:
1. Pistachepesto:
Meng in een blender de geroosterde pistachenoten, knoflook, Parmezaanse kaas en basilicum.
Voeg geleidelijk olijfolie toe tot je een smeuïge pesto krijgt.
Breng op smaak met zout en peper.
2. Deeg:
Laat het pizzadeeg ontdooien volgens de instructies.
Verwarm de oven voor op de hoogst mogelijke temperatuur of verwarm jouw pizza oven voor tot een temperatuur van 450 graden.
3. Uitrollen en Beleggen:
Bestrooi een werkblad met bloem en vorm het deeg uit tot de gewenste dikte
Spreid de mozzarella en een paar theelepels gelijkmatig uit over de pizza
Sprenkel een paar druppels olijfolie over de pizza
4. Bakken:
Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 3-6 minuten of tot de korst goudbruin is en de kaas smelt.
Haal de pizza uit de oven en beleg met dunne plakjes mortadella en nog een paar theelepels pesto. Garneer met verse rucola.